Други Подправки

Други Подправки

 

БЯЛ ПИПЕР – този пипер е по-мек и слаб вкус от останалите, той се използва при овкусяване на салати, ароматни ястия със сирене, бели сосове и риба.

ЗЕЛЕН ПИПЕР – най-често се използват в солена и кисела саламура ,  в туршии. Смята се, че зелен пипер и ягоди е едно уникално кулинарно удоволствие.

КРЕОЛСКИ КАКАОВИ ЗЪРНА – сурови (Cacao Nibs) – 50 mg. ( Перу ) – разширява кръвоносните съдове; има силни антиоксидантни свойства; забавя окисляването на “лошия холестерол”; потиска кръвосъсирващата система; понижава артериалното налягане; подобрява инсулиновата чувствителност и функцията на бета клетките на панкреаса; богати на протеини, мазнини, фибри, желязо, калций, магнезий, витамини от групите: В, С, Е, както и много други полезни съставки.

МЕЛАНЖ ПИПЕР - една от класическите подправки, подходящи за повечето основни ястия, подхожда добре на меса, зеленчуци и сосове.

РОЗОВ ПИПЕР - придава на храната лютивост, която напомня повече на чили отколкото на черен пипер.